連續(xù)5個月持續(xù)下跌
牛肉價格未來走勢如何,？
近日,，牛肉市場出現(xiàn)大幅波動，價格出現(xiàn)大幅下跌。記者從國家統(tǒng)計局安慶調(diào)查隊了解到,，今年以來，牛肉價格連續(xù)5個月持續(xù)下跌，從最新數(shù)據(jù)看，截至6月20日,，監(jiān)測的農(nóng)貿(mào)市場牛腿肉價格由上月均價61.17元/公斤下跌至本月均價58.00元/公斤，牛腩價格由上月均價54.17元/公斤下跌至本月均價51.00元/公斤,。
安慶七街一超市市民正在選購牛肉。
價格大幅下跌
每斤牛肉25元到30元
6月26日,，記者來到朝陽路一超市看到,，往日里價格高昂的牛肉如今已經(jīng)變得親民，牛肉價格顯示為每斤26.8元,、牛骨頭每斤15元,、牛腱為每斤29元。據(jù)超市工作人員透露,，近期牛肉價格一路走低,，無論是國產(chǎn)牛肉還是進口牛肉，都出現(xiàn)了明顯的降價趨勢,。
“老板,，給我來一斤牛肉，兩斤牛骨頭,?！卑矐c七街一超市內(nèi)，牛肉攤位前有不少市民正在選購,。市民儲研萍說：“最近牛肉價格降了不少,，以前每斤四五十元，現(xiàn)在每斤二三十元,?！?/p>
位于朝陽路一農(nóng)貿(mào)市場，正忙著切牛肉,、打包,、稱重的老板說，今年以來,，牛肉價格一直處于低迷狀態(tài),，再跌下去都快趕上豬肉價格了，價格下降,，購買量逐漸上升,，每天銷售量達到上百斤，比以前要多一到兩倍,。
一位搞批發(fā)的商戶告訴記者,，目前牛肉的批發(fā)價已經(jīng)降到了每斤27元左右,，而牛腱子等部位的牛肉批發(fā)價在每斤28元至35元之間。這一價格相較于去年同期的批發(fā)價,，降幅達到20%以上,。
肉牛養(yǎng)殖戶
面臨較大經(jīng)營壓力
6月25日，?？阪?zhèn)明濤家庭農(nóng)場內(nèi),，工作人員正忙著給牛喂食、清理牛舍,。據(jù)農(nóng)場負責人陸克明介紹,，他在這里養(yǎng)牛有十余年了，農(nóng)場里現(xiàn)在有五六十頭牛,，高峰期養(yǎng)殖了200多頭牛,。“我們的牛主要是從內(nèi)蒙古運輸過來的架子牛,，每頭牛出欄重量在1200斤到1400斤不等,。”
談及今年牛肉下跌,，陸克明表示,，今年是牛肉價格下跌最厲害的一年，基本已經(jīng)跌至四五年前的牛肉價格,，“之前牛肉市場價格是每斤48元,，牛肉批發(fā)價是每斤42元，現(xiàn)在市場價是每斤27元,，批發(fā)價26元每斤,。”陸克明說,，除去飼料,、運輸?shù)荣M用，一頭牛要虧2000元到3000元,。
宿松縣佐壩鄉(xiāng)合家歡生態(tài)家庭農(nóng)場,，一頭頭牛膘肥體壯，毛色光亮,。農(nóng)場負責人汪秀峰告訴記者,，農(nóng)場目前牛存欄量達到100頭左右，主要是土牛,，靠散養(yǎng)為主,。“我們有母牛下崽，從產(chǎn)崽到成品牛,，大概需要兩三年時間,。”汪秀峰說,，散養(yǎng)牛養(yǎng)的周期比較長,，賣的價格也相對高些，但是和去年相比,，每斤牛肉價格也下跌了30%左右,。
針對目前市場情況，汪秀峰表示,，沒有更好的辦法,，只能隨行就市，如果有需要,，會盡快出售，避免虧得更多,，“我們的牛肉主要賣到周邊農(nóng)貿(mào)市場,、超市和飯店為主，大多都是老顧客,，‘線上+線下’都售賣,。”
牛肉價格偏低
受多重因素影響
國家統(tǒng)計局安慶調(diào)查隊價格科負責人曹皞分析認為,，此次牛肉價格下降主要有三方面原因：首先是供應相對充裕,。隨著肉牛振興計劃的實施，國內(nèi)活牛存欄量,、出欄量明顯增加,，同時國外冷凍牛肉進口量不斷攀升，兩者疊加牛肉市場總供應量相對充裕;其次是消費需求疲軟,。隨著氣溫上升,，肉類消費進入淡季，且節(jié)假日并未帶動牛肉消費轉旺,，整體消費不及預期;另外是替代效應顯現(xiàn),。今年以來豬肉、雞蛋等替代品價格處于相對低位,，帶動市場消費增加,，相應牛肉消費比例減少。
談及未來趨勢,，市畜牧獸醫(yī)管理服務中心畜牧科負責人吳和平表示,，預計下半年牛肉價格將會觸底反彈，夏天本就是牛肉類銷售的淡季，下半年,，天氣轉涼后,，則是牛肉銷售旺季，很多人會買一些牛肉進補,。
